Nordische Küche 09.01. - 25.01.2025

Wir bringen Euch in o.g. Zeit, immer Donnerstag bis Samstag, 17:30 bis 22:00 Uhr, die nordische Küche auf den Teller.
Wählt aus zwei Menüs. Außerdem servieren wir landestypische Getränke. 

MENÜ 1

Rib Eye Steak
saure Zwiebel / Rübe / Grünkohlsaft
*****
Confiertes Hähnchen
gegrilltes Salatherz / Austernpilze /
eingelegte Zwiebel / Velouté
*****
Rote Bete / Himbeeressig /
Himbeereis / Joghurt

MENÜ 2

Saibling
Pilzessigmarinade / geriebene Möhre /
geröstete Hafer Sauce
*****
Gebackene Rüben 
schwarze Linsen / Kürbispüree /
Pilze / Selleriesauce
*****
Warmer Apfelkuchen / Karamell

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